Alberobello : itinéraire et pépites du village iconique des Pouilles

Avec ses maisonnettes aux toits coniques, Alberobello est la carte postale des Pouilles. On se croirait dans un village tout droit sorti d’un conte… et pourtant, c’est aussi l’un des endroits les plus touristiques de la région. Mais en connaissant quelques astuces d’initiés, il est encore possible de le découvrir au calme, loin de la foule.

On a réuni les conseils des locaux, leurs meilleures adresses de restaurants, sélectionné les plus beaux trulli où dormir, et imaginé cet itinéraire de 48h pour visiter Alberobello autrement, entre incontournables et pépites plus confidentielles. De quoi répondre à la question que l’on se pose tous avant de partir : que faire à Alberobello ?

VENDREDI SOIR - DORMIR DANS UN TRULLO A ALBEROBELLO

20h - Dîner dans un restaurant au cœur d’un potager

Terra Madre, c’est le nom de ce restaurant pas comme les autres, où les tables sont posées au milieu d’un potager. Ici les ingrédients viennent tout droit du jardin. Au menu : une expérience végétarienne en 7 assiettes (35€ ou 45€ avec un plat), dans le cadre enchanteur d’un ensemble de quatre trulli magnifiquement rénovés. Une parenthèse végétale et hors du temps, parfaite pour une première soirée tout en douceur à Alberobello. Réservation indispensable, plusieurs jours à l’avance. 

23h - Où dormir à Alberobello ? 

S'endormir sous un toit en forme de cône, dans une maison de pierre blanche vieille de plusieurs siècles... Voilà une expérience que l’on vous recommande de vivre à Alberobello. Aujourd’hui, on peut séjourner dans ces trulli classés à l'UNESCO, dont certains ont été magnifiquement rénovés : tout le charme de la pierre ancienne, sans sacrifier le confort.

Nos trulli coup de cœur où poser vos valises : 

Chiancole Trulli Experience 

Pour ses prestations haut de gamme, son attention au détail, sa douche sensorielle et son charmant jardin. 

Borganthia - Il Chiostro dei Medici

Pour sa rénovation exceptionnelle, mêlant avec justesse l’authenticité de la pierre à un style méditerranéen chic.

Trulli Holiday Deluxe & Wellness

Pour sa décoration soignée et son agréable jardin avec jacuzzi privatif. 

Uniconico Trullo & Rooms 

Pour ses trulli et appartements modernes nichés au cœur d’un joli jardin. 

On aime aussi ces beaux appartements, plus abordables que les trulli, avec des terrasses offrant une vue imprenable sur les trulli : Palazzo D'Azeglio, Dimore Trulli Holiday, et Dimora Palasciano. 

SAMEDI - VISITER ALBEROBELLO LOIN DES FOULES

Entre ses trulli iconiques, ses villages voisins et ses belles adresses, les choses à faire à Alberobello ne manquent pas, à condition de savoir où aller et quand. 

7h30 - Se réveiller au milieu des trulli (visiter le Rione Monti)

Le petit-déj peut bien attendre... C’est à ce prix que l’on profite au mieux du village avant que le monde ne se réveille. Cap sur le Rione Monti, le quartier le plus célèbre d’Alberobello, plus de 1000 trulli serrés sur une colline, leurs toits pointus se découpant sur un ciel encore doux. A cette heure, les ruelles en pente sont à vous. Pas un car en vue, juste le silence et la pierre blanche. 

Remontez la colline jusqu’à la Chiesa San Antonio, la seule église au monde en forme de trullo. Puis laissez-vous porter par les ruelles, certaines fleuries, d’autres surprenantes, toutes photogéniques. 

Certaines boutiques donnent accès gratuitement à leur terrasse pour une vue plongeante sur les toits coniques. Un achat fait plaisir aux vendeurs, mais rien n’est obligatoire, juste profiter. 

Vers 10h, les cars débarquent. C’est votre signal. 

10h - Goûter les meilleures focaccias d’Alberobello

Ça valait bien la peine d’attendre… Chez Lira, tout est fait maison avec des ingrédients locaux, des focaccias aux pucci, ces petits pains traditionnels, en passant par les pizzas. Tout est savoureux, le plus dur sera de choisir. Pour une option sans gluten, filez plutôt chez Pane e Mozza pour leurs délicieux sandwichs (ouverts dès 8h d’ailleurs). 

11h - Visiter la Vallée d’Itria autour d’Alberobello

Alberobello est au cœur de la vallée d’Itria, un ensemble de villages pugliens, tous plus charmants les uns que les autres. 

A dix petites minutes de voiture, le monde change. Locorotondo, s’étire sur sa colline, tout en blanc immaculé. Classé parmi les plus beaux villages d’Italie, on comprend vite pourquoi. Il fait bon se perdre dans les charmantes ruelles de son centre historique. A cette heure, les délicieuses odeurs de cuisine envahissent les rues. 

13h - Déguster une cuisine authentique à Locorotondo

Chez U Curdunn, la cuisine italienne est sublimée avec des ingrédients frais et de saison, des assiettes ancrées dans le territoire, qui font de cette adresse élégante un lieu très prisé par les locaux. On vous recommande vivement de réserver et d’autant plus si vous souhaitez déjeuner sur l’une des quelques tables dressées dans une charmante ruelle de Locorotondo. 

16h30 - Visiter le Trullo Sovrano, le plus grand trullo du village

Quand la foule commence à se dissiper, il fait bon revenir sur Alberobello. Le Trullo Sovrano est le seul trullo à deux étages du village. Transformé en musée, il donne à voir comment ces maisons du XVème siècle étaient vécues de l’intérieur. Situé dans un quartier résidentiel plus calme, c’est aussi l’occasion d’observer des trulli habités, loin de l’agitation du Rione Monti. 

17h30 - Admirer la vue panoramique sur les trulli d’Alberobello

Pour une vue imprenable, commencez par la Piazza Plebiscito, on y accède par la jolie Scala dell’Amore, et l’on comprend en arrivant pourquoi elle porte ce nom. Continuez jusqu’à la Villa Comunale Franco Maria Luberto, un parc ombragé et paisible, d’où les toits coniques s’étalent à perte de vue. Le bar Belvedere, juste là, fait une pause parfaite. 

19h30 - Dîner avec vue sur les trulli

Il Pinnacolo, à l’entrée du Rione Monti, sert une excellente cuisine locale, à commencer par son assortiment d’antipasti, parfaite mise en bouche des spécialités de la région. Le petit plus : réservez la terrasse en demandant l’une des quelques tables avec vue sur les trulli. En sortant, laissez-vous surprendre par le spectable des toits coniques illuminés dans la nuit. Alberobello prend alors une toute autre dimension. 

DIMANCHE - VISITER LA VALLEE D’ITRIA

8h - Le meilleur petit-déjeuner d’Alberobello

On a aimé commencer nos journées chez Così Com’era, dans leur jolie salle ou sur leur agréable terrasse avec vue sur l’église Santa Lucia. Au menu : bowl de fruits, omelettes, pancakes, toast à l’avocat… difficile de repartir sans avoir tout commandé. 

9h - Se glisser dans le quartier des locaux

On rejoint le Rione Aia Piccola, un quartier résidentiel d’environ 400 trulli habité par les locaux, en empruntant la jolie Via Brigata Regina. Ici pas de boutiques de souvenirs mais la vie locale avec un cabinet médical et des habitations. Moins connu que le Rione Monti, il reste fréquenté en journée, raison de plus pour s’y glisser tôt. Les lumières de début de journée sont belles et on entend la vie locale : la radio, les locaux discuter pendant le petit-déjeuner, les habitants s’affairer... Encore une fois, perdez-vous au milieu des trulli et laissez-vous porter par vos découvertes. 

11h - Un détour par Cisternino

A 25 minutes de voiture, Cisternino s’offre comme une parenthèse de douceur, ruelles blanches, calme presque surprenant, et cette Piazza Vittorio Emanuele III où il fait bon flâner et pousser la porte de quelques échoppes.

13h - Les bombettes, une institution

Manger chez le boucher, ça n’arrive pas tous les jours, et pourtant c’est une coutume très répandue à Cisternino. Ici on rentre chez le boucher pour choisir ses bombettes, des tranches de viande de porc fourrées de fromage pecorino avec des épices, grillées à la commande et servies minute. Une expérience à vivre chez Zio Pietro, une référence, ou à la Rosticceria L’Antico Borgo. Cette tradition locale est particulièrement pratiquée par les locaux en soirée. 

16h - Visiter la baroque Martina Franca

A 15 minutes de voiture, Martina Franca impose son élégance baroque avec une évidence déconcertante. Le Palazzo Ducale, la Basilique San Martino, la Porta San Stefano… chaque place, chaque ruelle a quelque chose à raconter. On y flâne, on s’y pose, on ne voit pas le temps passer.  

19h - Rapporter un souvenir à déguster

Retour sur Alberobello. Vino & Amore c’est à la fois une épicerie de produits locaux soigneusement sélectionnés et un restaurant. C’est là que l’on fait le plein avant de repartir. 

20h - Dîner dans un restaurant créatif à Alberobello

A l’écart du flot touristique, le restaurant Cico Osteria propose une cuisine soignée et créative, fleurs comestibles et feuilles d’or comprises, dans une salle voûtée ou sur une terrasse paisible. Une belle table pour terminer la visite d’Alberobello en beauté. Réservation recommandée. 

Vous manquez de temps ? Cette visite en tuk-tuk vous fera découvrir les principaux quartiers de trulli et les contempler depuis la campagne environnante, une façon originale et ludique de voir Alberobello autrement.

NOS AUTRES BONNES ADRESSES DE RESTAURANTS A ALBEROBELLO

Favola in Tavola

Cette adresse intimiste propose une cuisine apulienne revisitée avec des ingrédients soigneusement sourcés dans la région, le tout dans un cadre chaleureux. Côté terrasse, quelques tables offrent une vue sur les trulli. Réservation recommandée. 

Trullo d’Oro

C'est la grande adresse classique d'Alberobello, celle qu'on ne présente plus. Installé dans quatre trulli, ce restaurant affiche plus de 40 ans d'histoire. Une valeur sûre pour le cadre et la cuisine, on y va pour le lieu autant que pour l'assiette. Réservation indispensable. 

Si vous restez plus longtemps dans les Pouilles, profitez-en pour :

- Partir à la découverte d’autres villages de la vallée d’Itria : Noci, Ceglie Messapica ou encore Fasano. 

- Visiter le joli port de Monopoli. 

- Découvrir la charmante ville blanche d'Ostuni. 

ENVIE DE COMPOSER VOTRE ITINÉRAIRE DE RÊVE DANS LES POUILLES ?

Vous venez de tomber sous le charme d'Alberobello et vous vous demandez maintenant : Combien de jours prévoir dans les Pouilles ? Faut-il louer une voiture ? Monopoli ou Alberobello comme base ? Quelles autres villes inclure dans mon roadtrip ? 

C'est exactement pour ça que Charline, notre Travel Planner, existe : parce que certains voyages méritent qu'on les pense vraiment pour vous. Elle vous compose un itinéraire sur-mesure avec toutes nos adresses, sans que vous ayez à passer des heures sur Google Maps à vous demander si c'est vraiment la bonne option.

Un échange de 30 minutes suffit pour comprendre votre projet et définir ensemble la meilleure formule d’accompagnement. 

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INFOS PRATIQUES POUR ORGANISER VOTRE VOYAGE A ALBEROBELLO

CE QU’ON AIME LE PLUS A ALBEROBELLO

Se perdre dans les ruelles de trulli à l’aube, dîner avec vue sur les toits coniques illuminés, et découvrir les villages de la Vallée d’Itria qui semblent suspendus dans le temps. 

QUAND PARTIR A ALBEROBELLO ?

Au printemps (mai-juin) ou en automne (septembre-octobre). Si possible, évitez juillet-août car les villages sont très fréquentés et les températures très chaudes.

COMBIEN DE TEMPS POUR VISITER ALBEROBELLO ? 

Si vous vous demandez combien de temps prévoir pour visiter Alberobello, la réponse dépend surtout de la façon dont vous souhaitez découvrir le village. Bien que de nombreux groupes n’y consacrent que 2 heures, c’est en prenant le temps d’explorer les différents quartiers que l’on profite réellement d’Alberobello. Une journée suffit pour en voir l’essentiel, mais rester 2 jours permet de découvrir le village plus sereinement aux heures les plus calmes et d’explorer les autres villages de la Vallée d’Itria.

COMMENT ALLER DANS LES POUILLES ?

Au départ de Paris, vol direct de 2h30 jusqu’à l’aéroport de Bari (Transavia, Air France, Easyjet, Vueling, Ryanair) ou jusqu’à l’aéroport de Brindisi (Transavia, Easyjet, Vueling, Ryanair).

COMMENT ALLER A ALBEROBELLO DEPUIS BARI OU BRINDISI ?

Pour rejoindre Alberobello depuis les aéroports de Bari et Brindisi, trois options : 

Location de voiture

C’est la solution la plus pratique si vous souhaitez explorer les villages alentours et rejoindre les plages. Le site Discover Cars  permet de trouver les loueurs locaux les mieux notés dans la région, au meilleur prix. 

Transports en commun

Le train Bari–Alberobello part de la Gare Centrale, seulement quelques trains et bus par jour, compter environ 1h45 et 6€, à réserver sur le site des Chemins de fer du Sud de l’Italie. Depuis la gare de Brindisi, prenez le train jusqu’à Fasano, compter 35 minutes et 7€, puis terminez en taxi, compter entre 19€ et 23€.

Taxi

Depuis les aéroports de Bari et Brindisi, compter 1 heure et entre 130 et 160€.

L’ASTUCE EN PLUS

La vraie magie d’Alberobello se vit tôt le matin et en fin de journée : lumières dorées, ruelles désertes, trulli illuminés. Une raison de plus de dormir sur place plutôt que d’en faire un simple passage.